ইতালিজুড়ে একসময় বেগুনকে লোকে ভয় পেত। বলা হতো বেগুন খেলে নাকি মাথা ঠিক থাকে না। এর আরেক নাম ছিল ‘অ্যাপল অব ম্যাডনেস’।
৪০০০ বছর আগে ভারতবর্ষে প্রথম বেগুন পাওয়া যায়। তখন ওটা ছিল বুনো। দেখতে ছিল ছোট, গোল। সবুজ, সাদা ও বেগুনি রঙের হতো ওটা।
একসময় লোকেরা তাদের চুলের মতো দাঁতের রং বদলাতেও বেগুনের তৈরি রং ব্যবহার করত।
গাঢ় বেগুনি রঙের বেগুনের চামড়ায় নাসুনিন নামের একটি দুষ্প্রাপ্য অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়। যা শরীরের প্রদাহ ও অক্সিডেটিভ চাপ হ্রাস করে।