কফির স্বাদ

কফির কাপে সঙ্গে সঙ্গে ফুটন্ত পানি ঢালবেন না। অতিরিক্ত গরম পানি কফির স্বাদ নষ্ট করে দেয়। ফুটন্ত পানি চুলা থেকে নামিয়ে মিনিটখানেক অপেক্ষা করে তারপর কফির সঙ্গে মেশান। এতে কফির প্রকৃত স্বাদ ও সুগন্ধ অটুট থাকবে।