উপকরণ
ময়দা ২ কাপ, ডিম ১টা, চিনি ৩ টেবিল চামচ, দুধ ১/২ কাপ, গলানো বাটার ২ টেবিল চামচ, ইস্ট ১/২ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, ডার্ক চকলেট পরিমাণমতো।
প্রস্তুত প্রণালি
ময়দার সঙ্গে সামান্য পরিমাণ লবণ শুকনো অবস্থায় মেশান। এরপর অন্য একটি পাত্রে পরিমাণমতো হালকা গরম দুধ, ডিম, বাটার, ইস্ট ও চিনি মিশিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন। ১০ মিনিট পর দুধের মিশ্রণটি ময়দার সঙ্গে মিশিয়ে ডো তৈরি করে নিন। ডো তৈরি শেষে এটি কিছুক্ষণের জন্য রেখে দিন।
১০ মিনিট অপেক্ষার পর ডো থেকে কিছুটা নিয়ে একটি মোটা রুটি তৈরি করে নিন। একটি গোল কাটারের সাহায্যে ডোনাটের শেপে কেটে নিন। ডুবো তেলে ভেজে নিন। ভাজা শেষে ডোনাটের এক পাশ ডার্ক চকলেট সামান্য দুধ দিয়ে গলিয়ে তা দিয়ে ডেকোরেশন করে নিন।
